Monteverro
Toscana

La passione per la grande enologia lo aveva condotto nei distretti vinicoli più celebri, come Borgogna, Bordeaux, Napa Valley e Nuova Zelanda. Ma quando, verso la fine degli anni Novanta del secolo scorso, l’imprenditore tedesco Georg Weber visitò la Maremma, ne rimase folgorato e capì che era quello il luogo giusto per avviare la sua tenuta. Monteverro si trova ai piedi del borgo medioevale di Capalbio, ai confini meridionali della Toscana, in un territorio in gran parte ancora incontaminato, caratterizzato da un clima temperato rinfrescato dalle brezze del mar Tirreno, a soli 5 chilometri. La prima vendemmia risale al 2008 e fin da subito Georg Weber e sua moglie Julia scelgono di puntare a una qualità senza compromessi, vinificando varietà internazionali: Cabernet Franc e Cabernet Sauvigon in primis, ma anche Merlot, Syrah, Grenache, Petit Verdot e Chardonnay. Il grande vino si fa in vigna: è questa la regola aurea di Monteverro, grazie a una produzione rigorosamente manuale, selezioni accurate e un approccio olistico nella cura del suolo che esalta la biodiversità. In cantina, vinificazioni microparcellari e lunghi affinamenti che donano complessità e struttura. A partire dall’annata 2019 i vini saranno certificati biologici. www.monteverro.com