Castagner
Veneto

Per il mastro distillatore Roberto Castagner dedicarsi a questo mestiere è stata una scelta dettata da una passione vera, fatta di sacrifici e amore. È così che la Distilleria Castagner di Vazzola, tra le colline vitate di Conegliano, è diventata un riferimento per tutti gli amanti della grappa. All’amore per la distillazione, si aggiungono l’attenta selezione di materie prime e l’uso di tecniche altamente innovative come il “Grappa System”. Ideato da Roberto Castagner, questo sistema garantisce la conservazione delle vinacce in un ambiente sano e con il giusto livello di pH all’interno di tunnel di film plastico alimentare e in assenza di ossigeno. In questo modo le vinacce mantengono gli aromi intatti a lungo e del tutto naturalmente. Il risultato della ricerca può essere uno solo: una gamma di prodotti puliti, fragranti, moderni e ricercati. Goccia dopo goccia e tra un alambicco e l’altro, la storia d’amore di Roberto per la grappa si rinnova continuamente anche grazie alla nuova generazione entrata a far parte dell’azienda: il nipote Carlo e le figlie Giulia e Silvia condividono con il capostipite la visione e la passione per questo lavoro. www.robertocastagner.it