Vite Colte
Piemonte

I terreni sono importanti, ma le mani, la testa e il cuore dell’uomo lo sono ancora di più. Parola di Piero Quadrumolo, presidente di Vite Colte, il progetto d’eccellenza dei soci di Terre da Vino, che vede la partecipazione di 180 viticoltori per un totale di 300 ettari, parte dei quali in conversione ad agricoltura biologica, gli altri in gestione integrata. Le uve dei vini targati Vite Colte crescono nei vigneti delle zone più vocate del Piemonte, curate dai produttori più esperti, in un continuo dialogo tra mondi e generazioni differenti: da una parte i saperi contadini, la tradizione piemontese, il “travai fait ben” (il lavoro curato); dall’altra la sperimentazione e la conoscenza scientifica, che non possono prescindere da un rigoroso protocollo viticolo, cercando di limitare il più possibile l’intervento tecnologico per far parlare il territorio e il suo inestimabile patrimonio di vigneti. La sede di Vite Colte, ai piedi del prestigioso cru Cannubi nel comune di Barolo, è una costruzione contemporanea progettata dall’architetto Gianni Arnaudo nel 2000 e ulteriormente ampliata nel 2010 secondo i canoni dell’ecosostenibilità e del corretto rapporto tra edificio e ambiente circostante. www.vitecolte.it